Ratu pastry Singapura Janice Wong menjadi juri tamu di final Top Chef

SINGAPURA – Koki pastry lokal Janice Wong dari 2am: dessertbar mewakili Singapura sebagai juri tamu di akhir musim kompetisi memasak realitas Amerika yang populer, Top Chef.

Musim 17 dari acara – yang ditayangkan pada 18 Juni – melihat pertarungan Italia untuk gelar Top Chef yang didambakan di antara koki Melissa King, Stephanie Cmar dan Bryan Voltaggio.

King, yang menempati posisi keempat di Musim 12 pertunjukan, muncul sebagai pemenang. Hidangan empat hidangannya meraih hadiah utama untuk cita rasa Italia dan Cina. Ini menampilkan starter gurita char siu-glazed, bawang merah goreng, adas, acar paprika, dan rempah-rempah; squab panggang dengan kesemek, porcini, dan saus kacang hitam fermentasi; dan tiramisu teh susu Hong Kong untuk hidangan penutup.

Wong, 36, tampil bersama juri selebriti acara seperti Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Gail Simmons dan Nilou Motamed, serta tukang daging Italia terkenal Dario Cecchini, koki Italia-Argentina Mauro Colagreco dari Mirazur berbintang tiga Michelin di Prancis, koki Irlandia Utara Clare Smyth dari Core berbintang dua Michelin oleh Clare Smyth, koki Ethiopia-Swedia Marcus Samuelsson, koki Chicago Tony Mantuano, dan pemimpin redaksi majalah Food & Wine Hunter Lewis.

Untuk merayakan keterlibatannya dalam pertunjukan tersebut, Wong menciptakan makanan penutup bertema Italia bernama Dolce Vita, yang menampilkan es krim kacang vanila Amaretto, mousse cokelat Rocher, fondant cake bar, pistachio white truffle crumble dan tekstur karamel asin.

Dengan harga $ 25, tersedia hingga 31 Juli pukul 2 pagi: dessertbar di Holland Village, dan online di situs web.

Wong akan menyumbangkan $ 10 dari setiap pembelian makanan penutup ke Community Chest. “Merupakan suatu kehormatan telah dipilih untuk menjadi bagian dari panel juri untuk Top Chef dan pengalaman yang luar biasa. Untuk merayakannya, saya ingin melakukan sesuatu yang dapat dinikmati di Singapura, serta memberikan kembali kepada masyarakat,” kata Wong.